jueves, 18 de diciembre de 2008
Visita a mi pueblo
En estas fechas, próximas a la navidad, añoro mucho las famosas matanzas, las cuales, eran actos meramente sociales, en los que se reunian las familias y amigos, para realizar y compartir la matanza de dos o tres cerdos, dependiendo de la familia.
Depues de un buen madrugón con un frio de pelarse y trás haber realizado la matanza por parte de los matarifes (personas cualificadas para realizar tal evento), llegaba el mediodía y con ello la hora de comer.
Principalmente ese día se preparaba una sartená de azadura y una buena fuente de remojón, todo ello, regado con un buen vaso de vino mosto de la zona.
Por la noche despues de un día largo de trabajo y de preparación de la morcilla y el chorizo, se procedía a sacar las morcillas, salchichas y demás, realizando una cata de morcilla recien sacada de la caldera y del chorizo que estaba ya preparado para meterlo en la tripa, así como la careta y orejas del cerdo los cuales se echaban en las ascuas del fuego y una vez en su punto, se procedía a comer, evidentemente, regado con un poco de vino. Fantástico. Colesterol a tope.
Eran días inolvidables, que por suerte todavía, de tarde en tarde, lo sigo viviendo gracias a parte de la familia que continúa realizando estos actos tan arraigados en esta zona y que por desgracia se van perdiendo.
miércoles, 10 de diciembre de 2008
Pueblo de Valderrubio
En primer lugar quiero alentaros a conocer un pequeño pueblo de Granada, ubicado entre la Vega y el Secano, el cual ha sido visitado y han vivido muchas personalidades, entre ellas y creo que es la más importante el famoso poeta D. FEDERICO GARCIA LORCA
En este pueblo fueron inspiradas famosas obras del citado poeta como "La casa de Bernarda Alba", la cual existe todavía, y muchas más inspiradas en los alrededores del pueblo, siendo un lugar especial "La Fuente de la Teja", en la cual pasaba las horas en esas tardes de verano caluroso, sintiendo la frescura del Rio Cubillas y rodeado de un frondoso bosque de choperas.
Como digo este pueblo aunque es pequeñito tiene mucha historia, puesto que hay documentos que así lo acreditan, en los archivos de la iglesia. Sobre el tema de la historia del pueblo, es muy interesante leer la Reseña Histórica que hace mi gran amigo Manuel A. Ruiz Ruiz, en las diferentes páginas web del pueblo.
Asimismo se puede encontrar La Casa Museo, donde Federico pasaba los largos y calurosos veranos. Esta casa se encuentra abierta al público durante todo el año y hoy en día se celebran numerosas actuaciones, principalmente en la época estival, donde alcanza su máxima expansión en el Aniversario de su trágica muerte el 05 de junio.
Allá por las últimas sierras
la tarde deja su abanico de naranjas,
y la luz, premiosamente,
por las copas de los olivos se lleva
un corazón blanco.
Aquí hay que hacer mención a mi vecino PEPE "el de la Amor", al cual hay que felicitar por su dedicación, perseverancia, minuciosidad y sobre todo a su labor comedida, altruista y silenciosa que exige llevar la dirección de esta casa, recuperando materiales de la época y manteniendo la casa en las condiciones en las que se encuentra.
Quiero hacer mención a otros Sitios Lorquianos como son:
"La Casa de Bernarda Alba",
"El Cortijo de Daimuz" cuyo propietario fué su padre.
"La Fabrica de San Pascual", tambien fué su padre uno de los principales propietarios.